能马上吃，但是对身体不好，原因如下：

1、蛋糕刚烤好，非常烫，不容易咀嚼，高温食物直接通过食管进入胃部，会给食管和胃部造成损伤。

2、蛋糕冷却之后才是蛋糕的味道，刚出炉时只是奶油的香味。

3、蛋糕在刚出炉时，因为仍处高温状态，这时蛋糕的酵母还没有完全消失，若在此时食用，会将有害的物质食入。