干虾仁保存的方法：

1、放太阳底下晒干一些。

2、然后放进袋子装紧，尽量不漏气。

3、可以选择先用密封袋密封，有条件再放进冰箱中冷冻。

一般可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白，但味道基本不变。

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。