贡米是中国古代封建社会时期由盛产稻米的地方经过对本地优质稻米精心挑选而敬奉给当时给皇帝享用的大米，也称作御米。贡米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透，米质地坚韧、细腻滑润且有清香味。