1、玉兰菜别名金玉兰、欧洲菊苣、苦白菜，是一种菊科植物。玉兰菜叶厚、纤维少、味甜、口感爽滑。

2、营养价值：玉兰菜富含各种维生素、蛋白质和胡萝卜素，它能够滋润和营养眼睛，保持五官清爽。长期食用人参菜，还能保持皮肤的光洁嫩滑。

3、名称寓意：玉，尊贵、白玉，犹如此菜的美丽高贵外表，和反映内在的营养价值。兰，荷兰金兰，比喻情谊坚固契合，具有很美好的象征意义。