土豆和肉炒法：

1、先准备好几个土豆，然后洗干净，把外皮削掉；

2、把削好的土豆切成土豆丝，切法一般是先切成片，然后可以切成丝。尽量切薄，也可以切成细一点的丝；

3、准备肉，把肉切成肉丝；

4、然后准备的是葱姜蒜，把葱姜蒜切成碎末状；

5、把火点着，等锅热后放入适量的油，油热后就放入肉丝，然后放入适量的盐和酱油，最后放入葱姜蒜；

6、最后把土豆丝炒的比较软，把它盛放到盘中，即可完成。