材料：鸡蛋2个、面粉50克、西红柿1个、油适量、盐适量、青菜20克。

方法：

1、鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀；

2、锅内放入水，烧开后放入洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小丁备用；

3、青菜洗净切成末；

4、将除了食用油以外的东西全部放入碗中；

5、搅拌均匀；将饼铛下档打开预热；

6、将模具放在预热好的饼铛上，刷上油；

7、将搅拌好的材料放入模具中，两面煎黄即可。